高麗人参やニンニク、生姜、もち米などを鶏のお腹に詰め込みそのまま鍋で煮込んだ参鶏湯は、滋養強壮に優れた韓国の薬膳料理です。

日々の暑さで心身が疲れているときや身体が弱ってしまっているとき、夏風邪などからの病み上がりのときになどにお召し上がりいただくと、身体が芯から温まり元気が湧いてきます。

小さなお子様から、ご年配の方まで安心してお召し上がりいただけるとても優しい味わいです。

ワークショップでは参鶏湯研究家・漢方植物療法士　脇もとこさんによるデモンストレーションをご覧いただきます。

その後、脇さんとセリセラミクスさんのコラボ商品であるサムゲタンボウルで参鶏湯ランチをお召し上がりいただきます。

*当日はサムゲタンボウルや参鶏湯の手作りキットの販売もございます。

開催日時：

2023年 8月 20日 日曜日　11:30より　約２時間

参加費：

9,000円（税込）　参鶏湯ランチ、ミニデザート付き

参加人数：

８名様　（定員となりました。現在はキャンセル待ちを受付中です。）

持ち物：

筆記用具

お申込み：

tsudoi@leafy-avenue.co.jp まで

お名前、お電話番号、人数、メールアドレスをご明記の上、メールにてお申し込みくださいませ。

皆様とお会いできますことを心よりお待ち申し上げております。

プロフィール：

脇 もとこ（参鶏湯研究家、漢方植物療法士）

完全食である参鶏湯に魅了され中国医学や漢方、植物療法を学ぶ。薬に頼らず身近な食材で体調を整えられるように、という意味を込めたHOME KITCHEN PHARMACY（台所薬膳）というプロジェクトを掲げ、参鶏湯ワークショップ、オリジナルスパイスセットの開発、個人セッションによるハーブティーの処方やライフスタイルのアドバイスを行っている。

セリセラミクス

食べることが大好きな陶芸家 竹田せりさんのこだわりは食を生かす器づくり。

毎日の食事が特別な時間になる。定番メニューがご馳走になる。

いつもの食卓をすこしだけ華やかに変える器たちをご提案されています。